In Toscana si beve bene…

LA COSTA DEL VINO. GUIDA VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO 2010 – 13 “TRE BICCHIERI” ALLA COSTA TOSCANA: OTTO SONO DI BOLGHERI Il mitico Bolgheri Sassicaia del Marchese Incisa, con l’annata 2006, ha raggiunto l’obbiettivo di slancio, grazie ad una stagione che ha esaltato le sue caratteristiche di finezza ed eleganza, donando un tocco di struttura in più. Quel piccolo tocco … Continua a leggere

Notizia simpatica per il vostro fine settimana

 Domenica 25 maggio, dalle ore 10 alle ore 18, visite e degustazioni gratuite. Poggio Casciano e Cantine Aperte. Un’occasione unica per degustare i migliori vini Ruffino tra storia, arte e vigna… Anche quest’anno la tenuta Poggio Casciano aprirà ai visitatori la sua tenuta per l’appuntamento nazionale di Cantine Aperte: infatti, domenica 25 maggio, dalle ore 10 alle 18,  sarà possibile degustare alcuni … Continua a leggere

Cantine aperte

Cari amici del buon bere vi ricordo un interessante appuntamento : “Cantine aperte” che si svolgerà in tutta Italia il 25 maggio p.v. Cantine Aperte, è l’evento più importante che si svolge in Italia con protagonista il vino, la sua gente e i suoi territori. Da ben 16 anni, nell’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino … Continua a leggere

Al contadino non far sapere…

…com’è buono il formaggio con le pere! Eccolo qua, uno dei proverbi più celebri dopo “una mela al giorno leva il medico di torno”. Della massiccia influenza del cibo sulla cultura mondiale non c’è dubbio e, diverse volte, ne abbiamo fatto menzione anche noi sul Blog. Ma certe storie meritano di essere raccontate: quelle che riguardano la nostra quotidianità ed … Continua a leggere

Un’altra ricetta per questi giorni di festa

 Dosi x 2 persone Ingredienti:orata di 700-800 g. Patate  4 Prezzemolo tritato q.b. Aglio  2 spicchi Pecorino grattugiato q.b. Preparazione: 1. Affettate le patate e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa 20 minuti. In una teglia da forno, ungete il fondo con olio d’oliva, ricoprite con metà delle patate. Spolverizzate con il pecorino grattugiato, sale e pepe a … Continua a leggere

Giorni di cucina alla brace

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 2 fiorentine da 250 g l’una circa 1 cucchiaio d’olio 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino sale pepe PREPARAZIONE Ritirare la carne dal frigo almeno mezz’ora prima della cottura, per evitare che sia troppo fredda al centro, e cuocere così non uniformemente. Preparare quindi l’olio aromatico che servirà per spennellare la carne durante la cottura … Continua a leggere

Opere di grandi…saggezza nel vino

…Janu aveva anche del vino, del buon vino di Mascali che regalava a Nedda senza risparmio, e la povera ragazza, la quale non c’era avvezza, si sentiva la lingua grossa, e la testa assai pesante. Di tratto in tratto si guardavano e ridevano senza sapere perchè. “L’annata sarà buona pel povero e pel ricco”disse Janu, ” e se Dio vuole alla … Continua a leggere

Opere di grandi…saggezza nel vino

…prese con la sua destra rugosa e scarnata un fiasco che stava sulla tavola, con la sinistra un bicchiere, e fattili prima cozzare un tratto e tintinnare, sollevò il fiasco, lo inclinò sul bicchiere, lo riempì, se lo pose alla bocca, tracannò un sorso, ritirò il bicchiere, battè due o tre volte un labbro contra l’altro, e sclamò: Ah! questo … Continua a leggere